便利店内的即食性商品一直是都市白领花钱的那群人的关注重点,他们为了节约时间喜欢购买便利店内的即食性商品来解决早餐和午餐。但是,
所以消费者会不断地更换便利店,即使即食商品是一样的,但是不同的便利店品牌做出的味道还是会存在些许的差异。这就会导致便利店顾客流量减少。
在这种情况下,便利店只能不断地创新产品,通过给消费者更多新鲜的体验来吸引和留住消费者,培养消费者的忠诚度。首先,便利店内部常见的即食性商品种类有限,并且该类商品的创新空间也有限,不利于便利店吸引新的顾客和留住老顾客。
因此,建议便利店能够尝试与知名的食品公司合作,推出更多种类的创新型即食性商品。其次,便利店应该结合中国本土消费者的需求设计产品。
便利店的开发团队人员应认真搜集各个地区的不同年龄段的消费者的饮食上的习惯,以便推出符合消费者口味需求的产品。目前,中国的消费者大都喜欢采用微信支付方式,便利店可以充分的利用该社交软件来推动商品的创新。
便利店的工作人能在顾客扫码支付的过程中邀请消费的人在微信上参与问卷调查,也可以以一些打折卷来刺激顾客的参与热情。通过问卷调查统计出有效的信息,例如,顾客想在早餐、午餐、晚餐分别吃到哪些食品,对于目前的食品有哪些改进意见。
为了帮助便利店的品牌形象深入消费者的心里,便利店应当注重突出“健康”的产品定位。模糊的产品定位会导致企业没办法精准地识别自己的客户群体,进而阻碍企业的产品创新。
一方面是针对成年人的花钱的那群人。“少油”、“少盐”一直是当代成年人追求的健康饮食方式。便利店应该要针对主要(20-35岁)的花钱的那群人进行深入分析,包括他们的日常卡路里需求量、口味需求程度(男或女)、单位商品质量(男或女)等变量,以创造出与便利店品牌经营理念相匹配的产品。
另一方面是针对青少年的花钱的那群人。这类群体更加倾向于购买甜食,众所周知食用过多的甜食会对小孩子的身体有害。在这种背景下,突出“健康”主题,就会获得更加多家长的认可和愿意支付订单。
便利店正常的新商品研发周期为20天,为了更好的提高竞争优势,便利店能够尝试将新商品的研发周期缩短为7天。短期的、持续的新商品上市能够在一定程度上帮助便利店吸引更加多的消费者,来维持便利店在即食性商品方面的竞争力。
为了推动商品创新,便利店不但可以依靠与外部公司的合作,也能够尝试开展新产品的试吃活动。工作人需要认真记录消费者的反馈,使得新品的口味可以有明显效果地地实现本土化,符合更多消费者的口味需求。在试吃的过程中,顾客也有一定的可能提出新的理念来推出新产品。
另外,便利店以健康为主题的经营理念始终深受众多购买的人的喜爱,若无法在口味方面保持持续的创新,绝对的绿色食材也会成为便利店吸引消费的人的新话题。
在中国,养生的理念越来越趋向年轻化,年轻人在高压的工作环境下,需要健康的食材来保护身体。因此,便利店能够尝试从不同的角度继续创新,以进一步帮助便利店获得更多的忠实顾客。
首先,开展分期支付加盟费的方式。为了推动便利店在中国零售市场实现规模化发展,便利店应该尽可能为更多想要加盟便利店的投资提供机会。
便利店的较高加盟费确实让很多加盟者望而却步。但是,加盟门店的开设还是会比便利店自己完全投资建设门店节约资金,便利店能够尝试利用资金来开设更多的门店。
因此,便利店能够尝试为缺少资金的加盟者设置专项扶持基金,并能与当地政府、银行等相关单位合作,以便推动当地经济、再就业等发展。
实行分期支付项目是为扶持确实有经济困难的加盟者。因此,便利店需要成立专门的审核小组,通过认真核查加盟者的实际经济情况,决定其是否有资格加入到这项扶持项目中。
要保证过程的公开、公正,这也是为中国扶持更多再就业的居民,要将扶持资金提供给真正需要它们的加盟者。为保障便利店与加盟者的双方利益,建议加盟费可以首次支付10万元,6个月之后再支付5万元,12个月之后再支付5万元。
一方面,首次支付的10万元能够完全满足正常的装修支出以降低便利店的经济压力。另一方面,可以切实地降低加盟者的经济负担,即加盟者在一年有收入的情况下继续支付余下的10万元加盟费。
希望通过这一种方式来快速扩张便利店的门店数量。其次,集中布局便利店。一方面应大规模增加店铺数量,是便利店目前的主要任务。但是不能只是门店范围的扩大,而应该注重在几个主要城市中门店的集中增加。
这样可以轻松又有效的降低一个城市中商品配送的边际成本,可以更多的让利加盟者,吸引更加多的加盟者的加入。经济发展较快的城市依旧应该是便利店的首选,例如北京、上海、深圳等城市。
这些城市的经济发展较快,就从另一方面代表着城市中的居民生活节奏也很快,因此他们要方便、快捷的生活服务来支撑他们较快的生活节奏,便利店可以在这些城市获得更加多消费者的支持。
另外,店铺数量的增加还具有以下几方面的好处:第一,降低采购成本。第二,降低广告的平均成本。第三,在城市中形成规模化。第四,降低管理的平均成本。
另一方面,便利店的集中布局也不会忽视其他因素,就是门店的开设位置。一个好的位置不仅要醒目,而且要距离主要消费者距离较近。
另外,即使地理位置优越,在便利店过于密集的地方也应该慎重选择是否要开设门店,在多家门店同时竞争的情况下,周边的消费者有限,在消费的人被分流之后,销售额会有明显的下滑。
目前,中国市场已出现大批的无人便利店。阿里巴巴、苏宁、京东等知名电商品牌纷纷加入到便利店行业的竞争中,都希望凭借“无人便利店”在便利店行业革新的环境中占据一定的市场份额。
便利店作为一家大型连锁便利店,应该及时了解和沿用便利店行业中先进的经营方式,以便维持自身在便利店行业中的竞争优势。无人便利店的发展需要企业掌握先进的信息技术,以支撑便利店在安全、有序的环境中经营。
这种先进的便利店经营模式不但可以降低人力成本,也可以为消费者提供一致和高效的服务。无人便利店有效的将线上技术和线下零售结合,信息技术可以驱动前台高效的完成收款服务,后台进行消费数据收集整理和分析,以便进行合理的进货安排,最终实现为消费者提供更加物美价廉的现代化生活服务。
在中国零售行业营业额总体下降的背景下,便利店行业的营业额总体保持上升趋势,这主要源于便利店行业是一个为消费者提供基础商品的行业,居民在生活中不能缺少基础的应急商品,所以便利店行业依旧保持着稳定的增长。
因此,中国各地政府机关都将这种小微型便利店商户作为重点扶持对象,以拉动当地的经济增长。
地方政府可以通过为加盟者提供部分金额的鼓励,来降低加盟者以及便利店的资金压力。另外,便利店的工作人员也可以尝试申请一些公共事业的收费资质,这样可以为便利店的各个门店吸引更多的客流量和创造更多的销售额,这样能够更好的降低便利店的平均成本和销售价格。
便利店行业大都以线下销售为主,但是在中国电子商务兴起的大背景下,大批的大型超市品牌都开始尝试运营线上业务,通过物流可以为广大购买的人提供送货上门的服务。
这已经超越了便利店行业的方便性和快捷性,那么便利店行业也应该抓住机会及时拓展新的业务,以实现“便利店+互联网”的营销模式。
因此,便利店应该引入线上销售平台,以开启新的业务模式。虽然,便利店没有抓住中国零售行业发展的顶峰时期去扩展门店,实现规模效应。
但是,便利店应该紧抓电子商务发展的机遇,及时开拓线上业务,为便利店可以服务更多的中国消费者做出积极的努力和尝试。因此,在信息技术飞速发展的背景下,便利店应该引入高端的信息系统,来支撑便利店在线上业务的开发和开展。
另外,便利店应该引进新的信息管理系统,以便为便利店的运营提供支持。这个系统需要向工作人员提供所有门店的销售数据,分析哪些门店可以更加快速、低成本地为客服服务,以便最终实现线上和线下渠道之间的相互配合和价值共创。
线上便利店业务不仅符合时代发展的需要,也是便利店实现扩张发展的重要拉动力量。线下房屋租赁成本和人力成本偏高已经成为便利店发展的重要难题,在线上业务发展的带动下,可以有效地均摊房屋和人力成本,进一步能够更好的降低商品价格和提升价格竞争优势。
线上便利店业务将会是便利店行业发展的一个重要里程碑,它是将互联网+消费者+店铺+供应链有效地链接起来,将商品更便利、快捷的送到消费者的手中。
便利店行业未来应该拓展与更多行业之间的合作,实现多渠道或全渠道之间的打通,使得消费者在线上的一个订单就能满足其各种各样的融合服务。